Норвегия

Restaurant Koks, Faroe Islands, Crispy celeriac with fermented celeriac powder and mushroom emulsion, Credit: Claes Bech Poulsen.

Новая нордическая кухня: От манифеста до музея

Национальный музей Норвегии готовится представить междисциплинарную выставку, посвященную феномену Новой нордической кухни. Экспозиция под названием «New Nordic. Кухня, эстетика и место» рассмотрит, как кулинарное